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Receta para hacer Crema de Pistachos Italiana

Como hacer crema de pistacho para untar

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La crema de pistacho es muy común en la cocina italiana, especialmente usada en los postres en invierno en las regiones del norte del país. También es usada en los desayunos para untar con pan o tostadas. Es una crema un poco densa similar a una mantequilla.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción0 minutos
Tiempo de Refrigeración30 minutos
Tiempo total40 minutos
Plato: Desayuno
Cocina: receta para desayunos
Nombre: crema de pistacho
Raciones: 4 personas
Calorías: 580kcal
Autor: admin

Ingredientes

  • 150 gramos pistachos
  • 1/4 taza azúcar morena
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 100 gramos chocolate blanco
  • 2 Tazas leche liquida
  • 2 cucharadas maicena

Preparación

  • Derretir el chocolate blanco, la mantequilla en baño María. Colocar en un recipiente grande y mezclar con la leche por un par de minutos
  • Quitar la piel y la sal a los pistachos, pulverizar los pistachos con un procesador de alimentos o picatodo, añadir el azúcar y mezcle hasta que estén bien molidos, casi un polvo. Añadir al bol del chocolate derretido y mezclar nuevamente.
  • Agregar la maicena poco a poco hasta llegar a tener una textura cremosa
  • Batir hasta que esté suave y cremoso. Coloca la mezcla en los tarros limpios, refrigerar por 30 minutos

Calorías y Nutrición

Ración: 100g | Calorías: 580kcal

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