Como hacer crema de pistacho para untar
La crema de pistacho es muy común en la cocina italiana, especialmente usada en los postres en invierno en las regiones del norte del país. También es usada en los desayunos para untar con pan o tostadas. Es una crema un poco densa similar a una mantequilla.
Raciones: 4 personas
Calorías: 580kcal
Ingredientes
- 150 gramos pistachos
- 1/4 taza azúcar morena
- 2 cucharadas mantequilla
- 100 gramos chocolate blanco
- 2 Tazas leche liquida
- 2 cucharadas maicena
Preparación
- Derretir el chocolate blanco, la mantequilla en baño María. Colocar en un recipiente grande y mezclar con la leche por un par de minutos
- Quitar la piel y la sal a los pistachos, pulverizar los pistachos con un procesador de alimentos o picatodo, añadir el azúcar y mezcle hasta que estén bien molidos, casi un polvo. Añadir al bol del chocolate derretido y mezclar nuevamente.
- Agregar la maicena poco a poco hasta llegar a tener una textura cremosa
- Batir hasta que esté suave y cremoso. Coloca la mezcla en los tarros limpios, refrigerar por 30 minutos
Calorías y Nutrición
Ración: 100g | Calorías: 580kcal
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