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Receta para hacer Crema de Tomate Mexicana


como hacer sopa de tomate receta casera

Receta de Crema de Tomate Casera

como hacer sopa de tomate receta casera
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Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total40 min
Plato: Sopas
Cocina: cocina española
Nombre: Crema de Tomate
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 500 gramos tomates enlatados.
  • 100 gramos jamón serrano picado.
  • 1 litro caldo de pollo.
  • 1 diente de ajo machacado.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 pimentón rojo asado y sin piel.
  • 4 cucharadas aceite.
  • 4 cucharadas crema de leche.
  • 1 cucharada perejil picado.
  • 200 gramos maíz cocido.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  • Coloque el aceite en una sartén, sofría la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes
  • Agregue los tomates y cocínelos durante 10 minutos, luego incorpore el pimentón picado, mezclar y cocinar durante 3 minutos más.
  • Lleve la preparación a la licuadora hasta obtener un puré homogéneo.
  • Colóquelo en un recipiente, agregue el caldo, el jamón y el maíz. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Sazone con sal y pimienta.
  • Sirva en porciones individuales y agregue una cucharada de crema de leche batida, espolvoree el perejil picado finamente.
  • La crema de tomate puede servirse fría o tibia.

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