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Receta para hacer Puré de Papatas con salsa Gravy de KFC



como hacer pure de papa kfc receta

Como se hace el Pure de Patatas de KFC

como hacer pure de papa kfc receta
5 de 1 voto
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total25 min
Plato: Acompañamiento
Cocina: Americana
Nombre: pure de papas kfc

Ingredientes

Para el Puré

  • 500 gramos papas
  • 2 tazas caldo de pollo
  • 2 tazas leche
  • sal
  • 2 cucharadas mantequilla *se recomienda la mantequilla zanetti.
  • pimienta
  • 100 gramos queso gouda

Para la salsa (gravy)

  • 4 cucharadas Maizena o harina de trigo normal
  • 4 tazas Caldo de res o de pollo
  • 4 cucharadas de mantequilla *se recomienda la mantequilla zanetti.
  • 4 cucharaditas sal

Preparación

Para hacer el Pure

  • Pelar y cortar las papas en porciones medianas
  • Colocar a hervir una olla grande con agua y agregar el caldo de pollo. Una vez que hierva, colocar una cucharadita de sal y agregar las papas.
  • Dejar cocinar las papas hasta que estén blandas. Luego retirarlas del agua y colocarlas en un bowl.
  • Comienza hacer el pure en este bowl agregando poco a poco el queso, la mantequilla y la leche, la sal y la pimienta. Triturar aunque sea por 10 min. evitando los grumos.
  • La textura debe ser casi como una crema. Servir caliente.

Para la Salsa

  • En una olla mediana con la llama media, colocar la mantequilla a derretir,
  • Agregar la harina una vez que la mantequilla este casi derretida, mezclar hasta crear una especie de masa
  • Agregar una taza del caldo de res y mezclar constantemente, una vez que se espesa la mezcla colocar otra taza de caldo; asi sucesivamente.
  • Agregar una pizca de sal de ser necesario.

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