Receta de Ensalada de Queso de Cabra
Ensalada de Queso de Cabra
Esta es una ensalada que tiene sabor por todos lados, el queso cabra se combina muy bien con la tocineta (bacon) e igualmente con el vinagre balsámico; ademas los frutos secos dan una textura distinta al comer. Una receta que tiene que ir incluida en la dieta de la primavera y verano
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 150 gramos mix de lechugas
- 150 gramos rucula
- 200 gramos tocineta ahumados
- 250 gramos queso de cabra
- 2 Tomates rojos
- 4 rabanadas de pan molde
- 4 cucharaditas aceite de oliva
- 2 cucharaditas postre de vinagre balsámico
- 50 gramos nueces trituradas
Preparación
- Lavar la lechuga y la rucula. Reservar
- Cortar el queso y el tomate en trozos medianos. Reservar
- Sofreír la tocineta en una sartén. reservar
- Precalentar el horno (150ºC). Cortar el pan en cubos y colocarlo en el horno durante unos 5min.
- En una ensaladera colocar todos los ingredientes y colocar sal, aceite de oliva y el vinagre balsámico.