Name: Receta de Espaguetis con Gambas
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Ingredients: 500 gramos espaguetis frescos; 300 gramos gambas moradas limpias; 1 1 diente de ajo; 2 limones sin tratar; 6 hojas albahaca fresca; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra

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Receta de Espaguetis con Gambas

como hacer pasta con limon y gambas receta

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Tiempo de preparación10 min

Tiempo de cocción7 min

Tiempo total10 min

Plato: Pastas

Cocina: Italiana

Nombre: pasta con limon y gambas

Raciones: 2 personas

Autor: admin

Ingredientes

500 gramos espaguetis frescos
300 gramos gambas moradas limpias
1 1 diente de ajo
2 limones sin tratar
6 hojas albahaca fresca
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra

Preparación

Pelar las gambas. Quitar las cabezas y las cáscaras, sacar las tripas con unas pinzas.
Rallar cuidadosamente la piel de los limones (evitar rallar la parte blanca de los limones, es amarga) y exprimir el jugo de un limón. conservar.
Con el fuego medio, calentar el aceite en una sartén, sofreír el ajo y, tras unos minutos, agregar las gambas. Cocinar durante unos 2 minutos, añadir sal y pimienta al gusto, y luego añadir el jugo de limón. Retirar del fuego.
Escurrir los espaguetis, previamente cocidos en una gran cantidad de agua con sal, removerlos en la sartén con las gambas y añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Sirva inmediatamente los tagliolini con limón y las gambas con pimienta molida, ralladura de limón y unas hojas de menta fresca.
Sirva inmediatamente agregando un toque de pimienta molida, ralladura de limón y unas hojas de albahaca fresca.