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Como Hacer Fajitas de Pollo Mexicanas



como hacer fajitas de pollo mexicanas

Receta para hacer Fajitas de Pollo Méxicanas

como hacer fajitas de pollo mexicanas
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Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
0 min
Tiempo total20 min
Plato: almuerzos
Cocina: cocina mexicana
Nombre: fajitas de pollo
Raciones: 2
Calorías: 213kcal

Ingredientes

  • 1 1/2 kg contramuslo sin grasa y sin huesos
  • 1/4 caldo de Pollo
  • 1 chile de arbol
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de crema de ajo
  • 1/2 tomate mediano
  • 50 gramos Pimentón verde cortado en tiras
  • 50 gramos Pimentón rojo cortado en tiras
  • 250 gramos cebolla cortado en tiras
  • 1 rama cilantro
  • 1 limón
  • 1 cucharada de crema de ajo
  • sal
  • pimienta
  • 10 Fajitas méxicanas de maiz
  • 1 aguacate cortado en tiras

Preparación

  • Quitar la vena y las semillas al chile de árbol, y colocarlo junto con el tomate en un sartén a llama media para asarlos.
  • Una vez que estén ligeramente quemados. Retirar y licuar con el caldo de pollo, la salsa inglesa y la crema de ajo. Conservar esta salsa a temperatura ambiente.
  • Cortar la cebolla y los pimentones en julianas. Igualmente cortar el pollo en tiras medianas.
  • En un sartén con el fuego medio cocinar la cebolla y el pimentón por 3 minutos
  • Agregar el pollo dorarlo o sellarlo por ambos lados, sazonar con sal y pimienta.
  • Agregar la salsa hecha con el chile de árbol y el caldo de pollo, mezclar.
  • Dejar cocinar con la llama alta hasta que se reduzca totalmente todo el caldo, mezclando la preparación y dando vuelta al pollo eventualmente
  • Servir en un plato ondo con las hojas de cilantro freso y exprimir un cuarto del limón y rellenar las fajitas con el pollo preparado.

Calorías y Nutrición

Ración: 100g | Calorías: 213kcal

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