
Receta para hacer galletas de Jengibre Tradicionales
Con nuestra sencilla receta, podrás crear unas exquisitas galletas de jengibre tradicionales que impresionarán a tus invitados con su sabor y aroma navideño clásico. ¡Transforma tu hogar en un espacio lleno de memorias dulces con este postre!
Ingredientes
- 150 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 gr azúcar moreno
- 150 ml melaza sin azufre
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1 cucharadita vainilla
- 440 gr harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharada jengibre molido
- 1 cucharada canela molida
- 1/2 cucharadita pimienta de Jamaica molida
- 1/2 cucharadita clavo de olor molido
Preparación
- En un bowl grande, con una batidora automatica, mezclar la mantequilla durante 1 minuto a velocidad media hasta que esté cremosa. Agregar la melaza, el azúcar moreno , huevo y la vainilla; batir a una velocidad media – alta durante 5 minutos.
- En otro bowl, agregar y combinar la harina, el bicarbonato, la sal, el jengibre, la canela, la pimienta de Jamaica y el clavo. Luego añadir esta mezcla con el bowl anterior. Batir a velocidad media hasta lograr una masa espesa y un poco pegajosa
- Divida la masa anterior en porciones y refrigerar de 2 a 5 horas.
- Precalentar el horno 150°C. Colocar papel parafinado en una bandeja metalica apta para hornear. Reservar
- Sacar la masa de la nevera, dejar que tome temperatura ambiente por 5 minutos al menos, esto evitar que te agriete la masa al momento de trabajarla.
- Espolvorear harina generosamente una superficie de trabajo, así como las manos y en el rodillo. Amasar por un pasar de minutos y luego estirar la masa hasta que tenga un grosor de 0,50 cm.
- Hornea las galletas a 150ºC con el modo de calor “arriba y abajo”. Si sus cortadores de galletas son más pequeños de 10 cm, hornee durante unos 9 minutos. Si sus moldes (o cortadores) de galletas son más grandes de 10 cm, hornear durante unos 12 minutos.
- Dejar enfriar las galletas durante 5 minutos en la bandeja. Pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Las galletas se mantienen frescas cubiertas a temperatura ambiente hasta 3 dias
Nutrition
Calorías: 215kcal
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