como hacer galletas de jengibre receta casera tradicional

Receta para hacer galletas de Jengibre Tradicionales

Tabla de contenidos

Con nuestra sencilla receta, podrás crear unas exquisitas galletas de jengibre tradicionales que impresionarán a tus invitados con su sabor y aroma navideño clásico. ¡Transforma tu hogar en un espacio lleno de memorias dulces con este postre!

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 12

Tiempo de reposo 30

Tiempo total 1 2

Plato galletas

Cocina recetas inglesas

Raciones personas

Calorías 215 kcal

Ingredientes

150 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150 gr azúcar moreno
150 ml melaza sin azufre
1 huevo grande a temperatura ambiente
1 cucharadita vainilla
440 gr harina de trigo todo uso
1 cucharadita bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita sal
1 cucharada jengibre molido
1 cucharada canela molida
1/2 cucharadita pimienta de Jamaica molida
1/2 cucharadita clavo de olor molido

Preparación

En un bowl grande, con una batidora automatica, mezclar la mantequilla durante 1 minuto a velocidad media hasta que esté cremosa. Agregar la melaza, el azúcar moreno , huevo y la vainilla; batir a una velocidad media – alta durante 5 minutos.
En otro bowl, agregar y combinar la harina, el bicarbonato, la sal, el jengibre, la canela, la pimienta de Jamaica y el clavo. Luego añadir esta mezcla con el bowl anterior. Batir a velocidad media hasta lograr una masa espesa y un poco pegajosa
Divida la masa anterior en porciones y refrigerar de 2 a 5 horas.
Precalentar el horno 150°C. Colocar papel parafinado en una bandeja metalica apta para hornear. Reservar
Sacar la masa de la nevera, dejar que tome temperatura ambiente por 5 minutos al menos, esto evitar que te agriete la masa al momento de trabajarla.
Espolvorear harina generosamente una superficie de trabajo, así como las manos y en el rodillo. Amasar por un pasar de minutos y luego estirar la masa hasta que tenga un grosor de 0,50 cm.
Hornea las galletas a 150ºC con el modo de calor “arriba y abajo”. Si sus cortadores de galletas son más pequeños de 10 cm, hornee durante unos 9 minutos. Si sus moldes (o cortadores) de galletas son más grandes de 10 cm, hornear durante unos 12 minutos.
Dejar enfriar las galletas durante 5 minutos en la bandeja. Pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Las galletas se mantienen frescas cubiertas a temperatura ambiente hasta 3 dias