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Receta de Galletas Navidad

Como hacer Galletas de Navidad

receta de galletas de navidad
5 de 1 voto
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción7 minutos
Tiempo en la nevera1 hora
Tiempo total1 hora 22 minutos
Plato: galletas
Cocina: cocina suiza
Nombre: galletas de navidad
Raciones: 10 personas
Calorías: 210kcal
Autor: admin

Ingredientes

  • 760 gramos de harina
  • 400 gramos de mermelada de duraznos
  • 200 gramos de nueces
  • 280 gramos de azucar glass
  • 500 gramos de mantequilla de leche
  • 4 claras de huevo
  • esencia de vainilla

Preparación

  • Precalentar el horno a 180ºC
  • Trituras las nueces por unos minutos en un procesador de alimentos
  • Colocar en la batidora la mantequilla, la vainilla y el azúcar glass. Batir por 5 minutos hasta obtener una crema.
  • Agregar las dos claras de huevo. y batir por un par de minutos más.
  • Añadir la harina y las nueces trituradas. Mezclar hasta integrar todo los ingredientes y tener una masa homogénea. Retirar y conservar en la nevera por una hora.
  • Mientras tanto, engrasar las bandejas para hornear con mantequilla.
  • Sacar la masa de la nevera dejar reposar por unos minutos y luego amasar por unos 3 minutos y estirar la masa con un rodillo hasta lograr tener un espesor de 2 o 3 milimetros.
  • Cortar el masa con el molde grande y colocar las galletas en una de las bandeja.
  • Tomamos una de las bandejas y a cada galleta le hacemos dos cortes con el molde pequeño y uno con la media luna. Haciendo una "carita feliz".
  • Hornear ambas bandejas por 7 minutos y a 180ºC.
  • Retirar del horno deja enfríar
  • Colocar la mermelada a las galletas redondas. Espolvorear el azúcar glass a las galletas con la carita feliz y colocarla sobre la galleta con mermelada.

Utensilios:

1 molde redondo de galletas
1 molde redondo pequeño de 3 mm de diametro
1 molde media luna pequeño de 6 mm ancho
1 batidora o ayudante de cocina

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Recuerda que esta masa es hecha con claras, por lo que no va a dorarse mucho. Con 5 minutos de cocción es suficiente. 

Calorías y Nutrición

Ración: 100g | Calorías: 210kcal
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Calificación de la Receta