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Receta de Hamburguesas de Pavo



receta de hamburguesas de pavo

Como preparar Hamburguesas de Pavo

receta de hamburguesas de pavo
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Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción1 h 10 min
Tiempo total20 min
Plato: almuerzos
Cocina: Americana
Nombre: hamburguesas de pavo
Raciones: 4 personas
Calorías: 250kcal

Ingredientes

  • 1 kg de Pavo molido
  • 1 Cebolla
  • 1 rama de cilantro
  • 3 cucharaditas de Salsa inglésa
  • 2 cucharaditas de Sal
  • 2 cucharaditas de Pimienta
  • 3 cucharadas de Crema de ajo
  • 1 huevo entero
  • 200 gramos de queso gouda
  • 1 cucharada de harina

Para la salsa

  • 2 cucharada de mantequilla
  • 2 taza de caldo de pavo o de pollo
  • 2 cucharada de harina
  • 2 cucharaditas de Sal
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharadita de whiskey

Para el relleno

  • 20 gramos tocino
  • 1/4 cebolla blanca
  • 2 lonjas de queso emmental
  • 4 rodajas de tomate

Preparación

Para adobar el pavo

  • Cortar la cebolla y el queso feta en cuadros pequeños. Igualmente picar el cilantro muy finamente.
  • Colocar el pavo en un tazón agregar la salsa inglesa, la crema de ajo, la sal, la pimienta, el queso gouda y la cebolla. Mezclar por un par de minutos. Reservar en nevera.

Para hacer la salsa

  • En una olla mediana y con el fuego medio, colocar a derretir la mantequilla.
  • Agregar la harina de trigo, mezclar hasta que se forme una masa blanda.
  • Agregar poco a poco el caldo de pavo o de pollo, el whiskey, la sal y la pimienta. Seguir mezclando hasta que la salsa se condense.

Para Cocinar las hamburguesas

  • En una plancha caliente, colocar a sofreír el tocino y la cebolla por aunque sea tres minutos. Retirar y conservar.
  • Dividir la carne de pavo en porciones de 180 gramos. Dar forma de bolas.
  • Colocar las hamburguesas de pavo en el mismo sartén en que se sofrío el tocino con la llama media alta. Cocinar por 5 minutos por lado. Retirar.
  • Calentar el pan de hamburguesas en este mismo sartén por un par de minutos

Para hacer las hamburguesas

  • Finalmente, colocar la carne de pavo dentro del pan. Agregar la cebolla, el tocino, el tomate, el queso emmental y una cucharada de salsa.

Calorías y Nutrición

Ración: 100g | Calorías: 250kcal

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