Como hacer Masa Pizza, Receta Italiana Casera
Masa de Pizza Italiana: Receta Italiana
Raciones: 4 pizzas
Ingredientes
- 500 gramos harina de trigo y algo más
- 50 gramos harina de maíz
- 30 mililitros vinagre
- 20 gramos azúcar
- 70 gramos margarina
- 280 mililitros agua.
- 5 gramos sal.
- 5 gramos levadura instantánea
Preparación
- Colocar en un recipiente la harina cernida e incorporar uno a uno los ingredientes excepto la sal. Haga un volcán y colóquela en su centro, cúbrala y mezclar con cuchara de madera . Siempre debemos tener presente que la sal no debe estar en contacto directo con la levadura, porque la neutraliza
- Sobre una superficie lisa ,es-polvoree harina y coloque la mezcla, amaze hasta que obtener una masa lisa y suave.
- Cubra con un paño húmedo y deje en reposo, espere a que crezca y doble su tamaño.
- Separe en tres porciones, tome una a una y estire con rodillo dándole forma redonda.
- Colóquela sobre el molde con mantequilla y harina, rellene a su gusto.
- Hornear a 180 grados centígrados durante 25 minutos o hasta que este dorada.
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