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Como hacer la Tarta Red Velvet


Como preparar de la Mejor Red Velvet

receta Red velvet
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Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total45 min

Ingredientes

  • 2 huevos 
  • 500 gramos harina de trigo
  • 1/2 cucharada sal
  • 2 cucharadas cacao en polvo
  • 350 gramos azúcar
  • 150 gramos mantequilla
  • 4 cucharaditas polvo para hornear
  • 250 ml yogurt 
  • 1 cucharadita jugo de limón 
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 2 cucharadas colorante vegetal rojo
  • 1 cucharadita levadura

Ingredientes para la crema:

  • 300 gramos queso crema 
  • 300 gramos azúcar glas
  • 150 gramos mantequilla
  • 1/2 cucharadita esencia de vainilla 

Preparación

  • Calentar el horno a 170°C.
  • En un bol mezclar todos los ingredientes secos: harina de trigo, sal, cacao levadura. Menos el azúcar.
  • A parte en otro bol, incorpora la mantequilla junto con el azúcar hasta formar una masa uniforme. Agrega los huevos uno a uno y la esencia de vainilla, batir muy bien.
  • En otro recipiente, combina el colorante con el yogurt junto a la cucharadita de jugo de limón, hasta quedar una mezcla homogénea.
  • Vierte la mezcla en dos moldes del mismo tamaño previamente engrasados y enharinados.
  • Hornear durante 25-30min aproximadamente. Comprobar con un palillo pinchando el centro hasta que salga seco.
  • Dejar enfriar la torta para luego decorarla.

Preparación de la crema:

  • En un bol colocar la mantequilla y el azúcar glas, mezclar con ayuda de la batidora eléctrica hasta formar una crema.
  • Después incorpora el queso crema por partes. Continúa mezclando hasta que la crema quede homogénea.
  • Puedes cortar los bizcochos por la mitad utilizando una licra o un cuchillo de sierra grande para lograr más capas.
  • Comienza por colocarle la cobertura a uno de los bizcochos y extiéndela con la ayuda de una espátula. Encima de la primera cobertura ubica el segundo bizcocho y cobertura. Así sucesivamente.
  • Para la capa final bañarla con el resto de la cobertura.

Utensilios:

Molde Pastel
Batidora
Horno
Cucharas Medidoras
Peso

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