Receta Lomo de Cerdo

como preparar lomo de cerdo
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Como preparar Lomo de Cerdo horneado

Ingredientes

  • 1 Lomo de cerdo *sin grasa
  • 2 tazas de aceite
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de salsa inglesa
  • 1/4 taza de salsa soya
  • 2 puños de oregano
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 latas de cervezas

   

Preparación

Para el marinar el lomo de cerdo

  • Precalentar el horno a 150ºC.
  • Licuar los ajos con el aceite. Hasta crear una crema de ajo.
  • En un recipiente colocar la sal, la pimienta, el oregano y la crema de ajo. Remover por un minuto hasta mezclar bien los ingredientes.
  • Colocar en un recipiente para hornear el lomo de cerdo y untarlo con la mezcla anterior.
  • Agregar la salsa soya, la salsa inglesa y las cervezas.
  • Dejar marinar de 6 a 12 horas en la nevera.

Para cocinar el lomo de cerdo

  • Para hornear recomiendo usar un termómetro para carnes.
  • Debes pinchar el lomo con el termómetro hasta la mitad del lomo. El tiempo aproximado es de una hora y media, el termómetro te indicara cuando esta listo.
  • Tapar la bandeja con papel aluminio (sin sacar el termómetro del cerdo)
  • Dejar enfriar el lomo por 2 horas antes de consumir.