Como preparar Lomo de Cerdo horneado
Esta receta es increíblemente sencilla, te garantizo que te va a quedar perfecta si haces todas las instrucciones al pie de la letra. Lo más importante es el tiempo de cocción, usar un termómetro para carnes es necesario, de esa manera el cerdo va quedar cocido en su punto.
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 1 Lomo de cerdo *sin grasa
- 2 tazas de aceite
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de salsa inglesa
- 1/4 taza de salsa soya
- 2 puños de oregano
- 2 cucharaditas de pimienta
- 2 cucharaditas de sal
- 2 latas de cervezas
Preparación
Para el marinar el lomo de cerdo
- Precalentar el horno a 150ºC.
- Licuar los ajos con el aceite. Hasta crear una crema de ajo.
- En un recipiente colocar la sal, la pimienta, el oregano y la crema de ajo. Remover por un minuto hasta mezclar bien los ingredientes.
- Colocar en un recipiente para hornear el lomo de cerdo y untarlo con la mezcla anterior.
- Agregar la salsa soya, la salsa inglesa y las cervezas.
- Dejar marinar de 6 a 12 horas en la nevera.
Para cocinar el lomo de cerdo
- Para hornear recomiendo usar un termómetro para carnes.
- Debes pinchar el lomo con el termómetro hasta la mitad del lomo. El tiempo aproximado es de una hora y media, el termómetro te indicara cuando esta listo.
- Tapar la bandeja con papel aluminio (sin sacar el termómetro del cerdo)
- Dejar enfriar el lomo por 2 horas antes de consumir.
