Como preparar Lomo de Cerdo horneado
Ingredientes
- 1 Lomo de cerdo *sin grasa
- 2 tazas de aceite
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de salsa inglesa
- 1/4 taza de salsa soya
- 2 puños de oregano
- 2 cucharaditas de pimienta
- 2 cucharaditas de sal
- 2 latas de cervezas
Preparación
Para el marinar el lomo de cerdo
- Precalentar el horno a 150ºC.
- Licuar los ajos con el aceite. Hasta crear una crema de ajo.
- En un recipiente colocar la sal, la pimienta, el oregano y la crema de ajo. Remover por un minuto hasta mezclar bien los ingredientes.
- Colocar en un recipiente para hornear el lomo de cerdo y untarlo con la mezcla anterior.
- Agregar la salsa soya, la salsa inglesa y las cervezas.
- Dejar marinar de 6 a 12 horas en la nevera.
Para cocinar el lomo de cerdo
- Para hornear recomiendo usar un termómetro para carnes.
- Debes pinchar el lomo con el termómetro hasta la mitad del lomo. El tiempo aproximado es de una hora y media, el termómetro te indicara cuando esta listo.
- Tapar la bandeja con papel aluminio (sin sacar el termómetro del cerdo)
- Dejar enfriar el lomo por 2 horas antes de consumir.