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Receta para hacer Macarrones Gratinados con Queso



Receta Casera Macarrones y Queso

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Tiempo de preparación7 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total22 min
Plato: almuerzos
Cocina: Americana
Nombre: macarrones con queso
Raciones: 2 personas
Cost: 4 euros

Ingredientes

  • 300 gramos queso emental rallado
  • 3 tazas Leche
  • 500 gramos Pasta corta
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 cucharadita pimienta
  • 80 gramos Queso Parmesano
  • 3 cucharadas de Mantequilla
  • 2 cucharadas harina de trigo

Preparación

  • Precalentar el horno a 150º.

Salsa de Queso

  • A fuego medio, colocar en una olla medina la mantequilla, una vez que este casi derretita agregar la harina de trigo y mezclar hasta crear una especie de pasta.
  • Añadir la leche poco a poco y mezclar de manera continua, debes evitar los grumos. Colocar un toque de sal y pimienta.
  • Agregar el queso emental (Una vez que la mezcla este espesa), bajar el fuego al mínimo mezclar continuamente por 3 o 4 minutos. Hasta obtener una crema de queso fundido.

Cocción de los Macarrones – Pasta

  • De forma simultánea, colocar una olla llena de agua con fuego alto, agregar una cuacharada de sal, una vez que hierva cocinar los macarrones al dente (aproximadamente 7 minutos)
  • Mezclar los macarrones con la salsa de queso y colocar en un molde apto para hornear. Cubrir con queso parmenaso.
  • Llevar al horno por 15 o 20 minutos hasta que el queso parmesano este gratinado.
  • Dejar reposar por 5 minutos antes de comer

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