Como se hace la Mermelada de Fresas
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 1 kilo fresas maduras *pequeñas preferiblemente.
- 1 1/2 litro agua
- 1 limón
Preparación
- Lavar cuidadosamente las fresas para que no se rompan, porque se llenan de agua.
- Dejar secar por un periodo de 2 horas, sobre un paño.
- Colocarlas en un recipiente preferiblemente de acero inoxidable, agregar el jugo de un limón.
- Dejar reposar por 12 horas sin mezclar.
- Cocinar a fuego lento hasta obtener el punto deseado de textura
- Conservar en envases de vidrio.
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Las fresas tienen un azúcar propio de la fruta, no es necesario agregar ningún tipo de edulcorante, o azúcar industrial.
