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Receta para hacer mermelada de lima casera



Receta para preparar mermelada de lima

mermelada de lima receta casera
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Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción1 h 20 min
Tiempo total1 h 30 min
Plato: mermeladas
Cocina: Francesa
Nombre: mermelada de lima
Raciones: 10 personas

Ingredientes

  • 1.5 kg. de limas
  • 1 ¾ kg. Azúcar
  • 3.5 litros de agua

Preparación

  • Lavar y retirar la cascara de la lima, cortarlas en tiras finas sin retirar la piel blanca.
  • Exprimirlas y colocar su jugo en un recipiente preferiblemente de teflón.
  • Colocar las semillas en una bolsita de tela e introducirla en el recipiente.
  • Agregar el agua y dejar hervir durante 1 hora y media aproximadamente o hasta que las cascaras estén cocidas.
  • Retirar la bolsita y exprimirla.
  • Añadir el azúcar removiendo a fuego bajo, hasta conseguir el punto deseado.
  • Retirar la espuma, dejar enfriar y luego envasar.

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