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Receta para hacer Mousse de Jamón Casero



Receta para hacer Mousse de Jamón

Como hacer mousse de jamon receta
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Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción0 min
Tiempo de Refrigeracion2 h
Tiempo total2 h 10 min
Plato: mouses
Cocina: cocina francesa
Nombre: Mousse de Jamón
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 500 gramos jamón cocido.
  • 50 gramos alcaparras.
  • 50 gramos crema de leche.
  • 15 alcaparras baby pequeñas
  • 30 ml coñac.
  • 30 ml vino marsala.
  • Toque de salsa Inglesa.
  • Salsa de tomate.
  • Sal.
  • Pimienta

Preparación

  • Corta en cubos el jamón y luego pasarlo por un picado todo por un par de minutos.
  • Agregar la crema de leche, el vino marsala, el coñac, la salsa inglesa, la sal y la pimienta.
  • Nuevamente; moler con el picatodo por 2 minutos. Colocar en un tazón y mezclar todo muy bien.
  • Cubrir un molde con papel encerado, colocar la mezcla, extender presionando y llevar a la nevera durante 2 horas.
  • Voltee el molde sobre la bandeja de servir, separando el papel y decore con la salsa de tomate en hilo, formando rejillas y dentro de cada una coloque una alcaparra.

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