Name: Como se hacen las Papas Fritas Francesas
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Ingredients: 1 kg de Patatas; 1 litro de Aceite vegetal; 4 tazas de Agua; 2 cucharaditas de Sal

Ir a la Receta Imprimir Receta

Como se hacen las Papas Fritas Francesas

4.41 from 10 votes

El gran secreto de esta receta es mantener la temperatura y la cantidad de aceite en un nivel ideal. De lo contrario, difícilmente vas a lograr unas patatas crujientes.

Tiempo de preparación10 min

Tiempo de cocción6 min

Tiempo total16 min

Plato: Entremeses

Cocina: cocina francesa

Nombre: Papas fritas

Raciones: 4 persona

Calorías: 312kcal

Ingredientes

▢ 1 kg de Patatas
▢ 1 litro de Aceite vegetal
▢ 4 tazas de Agua
▢ 2 cucharaditas de Sal

Preparación

Pelar las patatas y cortar en gajos. El grosor recomendado sería aproximadamente de 0,5cm a 1 cm.
En un Bowl, servir el agua y 2 cucharadas de sal. Colocar las patatas por 10 minutos
Sacar las patatas y secarlas en papel absorbente.
En una sartén calentar el aceite por 7 minutos. Aproximadamente alcazará 140ª, que es la temperatura ideal para freír
Cocinar por 3-4 minutos.
Si vas a cocinar varias raciones de patatas los ideal es que agregues aceite cada tres raciones. De la misma manera debes de esperar a que caliente para volver a freir