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como hacer papas fritas de mcdonals

Como hacer Patatas Fritas Caseras Perfectas, Crocantes y Crujientes

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Como se hacen las Papas Fritas Francesas

El gran secreto de esta receta es mantener la temperatura y la cantidad de aceite en un nivel ideal. De lo contrario, difícilmente vas a lograr unas patatas crujientes.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo de reposo 0 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato entremeses, tapas, entradas, guarnicion
Cocina recetas francesas
Raciones 4 personas
Calorías 280 kcal

Ingredientes

  • 1 kg Patatas
  • 1 lt Aceite vegetal
  • 4 tazas Agua
  • 2 cucharaditas Sal

Preparación
 

  • Pelar las patatas y cortar en gajos. El grosor recomendado sería aproximadamente de 0,5cm a 1 cm.
  • En un Bowl, servir el agua y 2 cucharadas de sal. Colocar las patatas por 10 minutos
  • Sacar las patatas y secarlas en papel absorbente.
  • En una sartén calentar el aceite por 7 minutos. Aproximadamente alcazará 140ª, que es la temperatura ideal para freír
  • Cocinar por 3-4 minutos.
  • Si vas a cocinar varias raciones de patatas los ideal es que agregues aceite cada tres raciones. De la misma manera debes de esperar a que caliente para volver a freir

Nutrition

Calorías: 280kcal
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