Como hacer Pescado al Vapor
Raciones: 2 personas
Calorías: 140kcal
Ingredientes
- 500 gramos de pescado
- 2 cebollitas
- 2 setas secas.
- 3 cucharadas de jerez.
- 2 cucharadas de salsa soya.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 trozos de raíz de jengibre
- 50 gramos de jamón cocido.
- 50 gramos de tallos de bambú.
Preparación
- Retirar las espinas y limpie el pescado. Realice cortes diagonales por ambos lados para evitar que la piel se rompa durante la cocción.
- Seque bien el pescado y colóquelo en una cacerola.
- Las setas se remojan con agua tibia durante 20 minutos, exprímalas y deseche los tallos duros.
- Pele y corte la raíz de jengibre en tiras finas, proceda de igual manera con el jamón e Incorpore junto al pescado las cebollitas, las setas y los tallos de bambú.
- Mezclar el jerez, la salsa soya, el azúcar y la sal.
- Bañar el pescado con la mezcla anterior y cocinar a fuego alto durante 15 minutos y servir.
Calorías y Nutrición
Ración: 100g | Calorías: 140kcal
