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Receta para hacer pescado al vapor


Como hacer Pescado al Vapor

como hacer pescado al vapor receta
5 de 1 voto
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total20 min
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 500 gramos de pescado
  • 2 cebollitas
  • 2 setas secas.
  • 3 cucharadas de jerez.
  • 2 cucharadas de salsa soya.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 2 trozos de raíz de jengibre
  • 50 gramos de jamón cocido.
  • 50 gramos de tallos de bambú.

Preparación

  • Retirar las espinas y limpie el pescado. Realice cortes diagonales por ambos lados para evitar que la piel se rompa durante la cocción.
  • Seque bien el pescado y colóquelo en una cacerola.
  • Las setas se remojan con agua tibia durante 20 minutos, exprímalas y deseche los tallos duros.
  • Pele y corte la raíz de jengibre en tiras finas, proceda de igual manera con el jamón e Incorpore junto al pescado las cebollitas, las setas y los tallos de bambú.
  • Mezclar el jerez, la salsa soya, el azúcar y la sal.
  • Bañar el pescado con la mezcla anterior y cocinar a fuego alto durante 15 minutos y servir.

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