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Receta Pez espada a la Plancha

como se prepara el pez espada

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Ingredientes

  • 1 filete de pez espada
  • 1 cebolla morada
  • 200 gr hinojo
  • 1 perejil
  • 1 limón
  • 1 cucharada aceite de girasol
  • 1 cucharadita sal

Preparación

  • Picar la cebolla en juliana y cortar el perejil, colocar ambos a macerar con el jugo de un limón. Agregar sal; mezclar y reservar.
  • En un sartén con el fuego medio, colocar el aceite colocar. Una vez caliente, colocar el filete de pez espada. Sellar por ambos lados.
  • 1 minuto antes de retirar el pescado colocar la mezcla de cebolla con limón sobre el pescado.
  • Acompañar con ensalada capresa o patatas fritas