Name: como se hacen los pierogi polacos
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 52 min
Ingredients: 300 gr harina de trigo; 25 gr mantequilla; 1 cucharadita sal; 1 huevo

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tabla de contenidos

como se hacen los pierogi polacos

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Tiempo de preparación20 min

Tiempo de cocción2 min

Tiempo de reposo30 min

Tiempo total52 min

Plato: Pastas

Cocina: cocina polaca

Nombre: pierogi

Raciones: 2 personas

Calorías: 190kcal

Autor: admin

Ingredientes

300 gr harina de trigo
25 gr mantequilla
1 cucharadita sal
1 huevo

Preparación

Derretir la mantequilla, vierta gradualmente en la harina, mezcle todo con una cuchara.
Colocar la harina en un Bowl, añade sal, los huevos y la mantequilla derretida. Mezclar hasta tener una masa suave.
Espolvorear un poco de harina sobre un mesón y amasar hasta notar que los ingredientes estén muy bien integrados. Tapar con un paño de cocina y dejar reposar por 30 minutos
Dividir la masa en 4 partes iguales. Extenderla con un rodillo, hasta que tenga un espesor de 2 o 3mm. De ser necesario, puedes espolvorear harina para facilitar el trabajo con la masa.
Colocar un vaso sobre la masa y cortarla en circulos, estiralos un poco nuevamente. Luego, agregar en el centro una cucharada del relleno.
Doblar por la mitad y con los dedos humedecidos pegue los bordes de cada pierogi, Reservar
Hervir agua con sal en una olla grande, una vez que comienza a hervir, bajar la llama y colocar los pierogi a cocinar por dos minutos (no colocar más de 10 piezas a la vez).
Nota: La duración de la cocción va a depender del grosor de la masa. Los pierogi flotan o suben a la superficie una vez que están cocido