Name: Receta pollo al curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pollo entero; 1 cucharadita de albahaca; 1 cucharadita de romero; 1 cucharadita de perejil; 1 cucharadita de salvia; 1 cucharadita de tomillo; 1 cucharadita de eneldo; 4 dientes de dientes de ajos; 2 limones; 1 cucharada de cebollin; 1 cucharada de salvia; 1 cucharada de Curry; 4 cucharaditas de Sal; 2 cucharaditas de pimienta

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tabla de contenidos

Receta pollo al curry

5 de 1 voto

Tiempo de preparación10 min

Tiempo de cocción20 min

Tiempo total30 min

Plato: almuerzos

Cocina: Recetas de la India

Nombre: Pollo al curry

Raciones: 4 personas

Calorías: 220kcal

Autor: admin

Ingredientes

1 pollo entero
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de perejil
1 cucharadita de salvia
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de eneldo
4 dientes de dientes de ajos
2 limones
1 cucharada de cebollin
1 cucharada de salvia
1 cucharada de Curry
4 cucharaditas de Sal
2 cucharaditas de pimienta

Preparación

Limpiar y lavar el pollo por dentro. Es recomendable dejarle la piel, así le aportara más sabor. Colocar sal y pimienta al gusto. Acomódalo en una asadera sobre una capa de sal gruesa.
Colocar un ramito de hierbas surtidas, un diente de ajo machacado y medio limón en gajos dentro del pollo. Llevar al horno a temperatura media (alrededor de 200°C) y cocinar durante 15 minutos.
En una taza incorpora las hierbas picadas y mézclalas.
Sacar el pollo del horno una vez pasados los 15 minutos y espolvorear sobre el la mezcla de hierbas picadas más el curry. Continuar con la cocción de 10 a 15 minutos más o hasta que la carne este en su punto.
Tips:
La capa de sal gruesa ayuda absorber la materia grasa que libera el pollo durante la cocción, como resultado obtendrás un pollo menos graso y con un exquisito sabor.