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Como hacer pollo al curry

 

receta pollo al curry original

Receta pollo al curry

receta pollo al curry original

Ingredientes

  • 1 pollo entero 
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 cucharadita de salvia
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 4 dientes de dientes de ajos
  • 2 limones
  • 1 cucharada de cebollin 
  • 1 cucharada de salvia
  • 1 cucharada de Curry
  • 4 cucharaditas de Sal
  • 2 cucharaditas de pimienta

Preparación

  • Limpiar y lavar el pollo por dentro. Es recomendable dejarle la piel, así le aportara más sabor. Colocar sal y pimienta al gusto. Acomódalo en una asadera sobre una capa de sal gruesa.
  • Colocar un ramito de hierbas surtidas, un diente de ajo machacado y medio limón en gajos dentro del pollo. Llevar al horno a temperatura media (alrededor de 200°C) y cocinar durante 15 minutos.
  • En una taza incorpora las hierbas picadas y mézclalas.
  • Sacar el pollo del horno una vez pasados los 15 minutos y espolvorear sobre el la mezcla de hierbas picadas más el curry. Continuar con la cocción de 10 a 15 minutos más o hasta que la carne este en su punto.
  • Tips: 
    La capa de sal gruesa ayuda absorber la materia grasa que libera el pollo durante la cocción, como resultado obtendrás un pollo menos graso y con un exquisito sabor.