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Receta para hacer Pollo en Crema de Chipotle


como hacer pollo a la crema de chipotle

Receta de pollo con crema de chipotle

como hacer pollo a la crema de chipotle
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Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total20 min
Plato: Pollo
Cocina: Mexicana
Nombre: pollo con crema de chipotle
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 8 cucharaditas aceite
  • 8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1 taza taza de cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 6 chiles chipotles picados
  • 2 cucharada salsa de adobo
  • 1 taza caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 1/2 tazas queso crema
  • 5 cucharadas yogur griego natural sin grasa

Preparación

  • Calienta el aceite de oliva en un sartén grande con fuego medio
  • Sazonar el pollo con un poco de sal y la pimienta. Colocarlas en el sartén y dóralas por unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
  • Retirar el pollo del sartén y colocarlo en un plato. Cubrirlas con papel de aluminio para mantener el calor. (luego la cocinaremos un poco más).
  • Nuevamente colocar un toque de aceite de oliva en el sartén.
  • Agregue la cebolla picada y cocinarla hasta que se torne transparente. Añadir el ajo y los chiles chipotle; cocinar por un minuto más.
  • Colocar la salsa de adobo, el caldo de pollo y el queso crema, revolver hasta que se derrita.
  • una vez más, añadir las las pechugas de pollo en la sartén; remover y cubrirlas con la salsa.
  • Tape la sartén, colocar el fuego bajo y cocinar por 10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Una vez que el pollo esté cocido, apagar la llama y colocar el yogur griego. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
  • Sirve las pechugas de pollo con la salsa de chipotle

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