Name: Receta de pollo con crema de chipotle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 8 cucharaditas aceite; 8 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel); 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra; 1 taza taza de cebolla picada; 4 dientes de ajo picados; 6 chiles chipotles picados; 2 cucharada salsa de adobo; 1 taza caldo de pollo bajo en sodio; 1 1/2 tazas queso crema; 5 cucharadas yogur griego natural (sin grasa)

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Receta de pollo con crema de chipotle

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Tiempo de preparación20 min

Tiempo de cocción20 min

Tiempo total20 min

Plato: Pollo

Cocina: Mexicana

Nombre: pollo con crema de chipotle

Raciones: 4 personas

Autor: admin

Ingredientes

8 cucharaditas aceite
8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta negra
1 taza taza de cebolla picada
4 dientes de ajo picados
6 chiles chipotles picados
2 cucharada salsa de adobo
1 taza caldo de pollo bajo en sodio
1 1/2 tazas queso crema
5 cucharadas yogur griego natural sin grasa

Preparación

Calienta el aceite de oliva en un sartén grande con fuego medio
Sazonar el pollo con un poco de sal y la pimienta. Colocarlas en el sartén y dóralas por unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Retirar el pollo del sartén y colocarlo en un plato. Cubrirlas con papel de aluminio para mantener el calor. (luego la cocinaremos un poco más).
Nuevamente colocar un toque de aceite de oliva en el sartén.
Agregue la cebolla picada y cocinarla hasta que se torne transparente. Añadir el ajo y los chiles chipotle; cocinar por un minuto más.
Colocar la salsa de adobo, el caldo de pollo y el queso crema, revolver hasta que se derrita.
una vez más, añadir las las pechugas de pollo en la sartén; remover y cubrirlas con la salsa.
Tape la sartén, colocar el fuego bajo y cocinar por 10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
Una vez que el pollo esté cocido, apagar la llama y colocar el yogur griego. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
Sirve las pechugas de pollo con la salsa de chipotle