Como Cocinar Pollo con Nueces
El pollo con nueces es una forma bastante creativa de mezclar sabores y texturas. El secreto de esta receta controlar la temperatura del aceite al momento de cocinar el pollo, evitando que se queme.
Raciones: 2 personas
Calorías: 375kcal
Ingredientes
- 300 gramos pechuga de pollo sin piel y sin hueso.
- 5 cucharadas fécula de maíz
- 2 cucharadas jerez.
- 3 claras de huevo.
- 150 gramos gramos de nueces picadas.
- Aceite para freír.
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Corte la pechuga en trozos medianos, 4 cm., aproximadamente, marine con sal, pimienta y jerez, durante media hora.
- Mezcle ligeramente las clara de huevo con fécula de maíz.
- Impregne cada trozo de pollo con esta mezcla y páselo por las nueces picadas.
- Coloque el aceite en una sartén y fría uno a uno cada trozo de pollo.
- Coloque el pollo en un papel absorbente.
- Sírvalo con ensalada al gusto
Calorías y Nutrición
Calorías: 375kcal
