Skip to content
cropped cropped Screenshot at

Recetas360.com

Que Cocinar Hoy de Comer Recetas Posibles de hacer

  • Inicio
  • Por Paises
    • recetas americanas
    • Recetas asiáticas
    • Recetas Italianas
    • recetas españolas
    • Recetas mexicanas
    • Recetas Peruanas
    • Recetas Venezolanas
    • Recetas coreanas
  • Por Receta
    • Almuerzos
    • desayunos
    • fáciles
    • infantiles
    • saludables
    • vegetarianas
  • Por Ingrediente
    • Arroz
    • Calabaza
    • Carnes
    • Camarones
    • Cerdo
    • Celiacos
    • Chocolate
    • Cordero
    • Pastas
    • Pescado
    • Pollo
    • Vegetales
  • Por Comida
    • Cócteles
    • Cheesecake
    • Empanadas
    • Ensaladas
    • Flan
    • Galletas
    • Jugos y smothies
    • Hamburguesas
    • Risotto
    • Salsas para Asados & BBQ
    • Panes
    • Postres y dulces
    • Sopas
    • Tacos
    • Tortas
  • Por Temporada
    • Fin de semana
    • Navidad
    • Verano
  • Languages
    • English
    • Deutsche
  • Home
  • »
  • Recetas italianas
  • »
  • Receta de la masa de los ravioles caseros
  • »
Recetas italianas, recetas pastas, top3b

Receta de la masa de los ravioles caseros

septiembre 21, 2019agosto 6, 2022 by admin

This post is also available in: English (Inglés) Deutsch (Alemán)

Ir a la Receta Imprimir Receta
receta de la masa para hacer raviolis

tabla de contenidos

  • Receta Para Preparar Raviolis Caseros italianos
    • Ingredientes
    • Preparación
    • Quizás también te interese:
  • Utensilios para hacer Raviolis
    • Bandeja de raviolis
    • Rodillo para raviolis
    • Maquina para Raviolis
    • Cortadores para raviolis
    • Recetas Relacionadas

Receta Para Preparar Raviolis Caseros italianos

como hacer la masa de los raviolis italianos
4.56 from 9 votes
Esta receta me recuerda mucho a la casa de mi abuelo, era común llegar cualquier fin de semana y encontrarlo haciendo ravioles, pasta fresca o crostatas. Hacer la masa en realidad es muy fácil, si sigues las instrucciones debería quedarte perfecta. Una parte importante estirar la masa varias veces y tratar de que quede lo más fina posible.
Tiempo de preparación45 minutos min
Tiempo de cocción5 minutos min
Tiempo total50 minutos min
Plato: almuerzos
Cocina: Italiana
Nombre: ravioli
Raciones: 2 personas
Autor: admin

Ingredientes

  • 500 gramos de Harina
  • 4 Yemas de huevo
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 cucharadita de Aceite de oliva
  • 1 litro de Agua

Preparación

  • Coloca en forma de volcán la harina, sobre la mesa donde vas a trabajar. Realiza un hueco en el centro y añade la sal, las yemas de los huevos, el aceite y 4 cucharadas de agua.
  • Mezclar con todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa elástica. Agregar un poco de agua si la notas muy seca. Amasar mínimo por 10 minutos hasta que la masa quede consistente y no se te pegue a los dedos.
  • Colocar en un tazón cubierto y dejar reposar por un espacio de 20 minutos.
  • Estira la masa con un rodillo, para obtener una masa muy fina, esto es ideal para la textura de los raviolis.
  • Vas hacer dos láminas: una colocarás los montoncitos del relleno, y la otra vas ser para colocar encima.
  • Presiona con tus dedos suavemente los alrededores del relleno y ve cortando con una rueda para pizza o con un cuchillo
  • Para finalizar, volver a presionar los extremos de los raviolis con un tenedor o un sellador para raviolis, espolvorear un poco de harina de trigo para evitar por encima y conservar en la nevera o en el refrigerado, recuerda que la cocción debe ser al dente.

Quizás también te interese:

Utensilios para hacer Raviolis

Exceptuando el rodillo, no es necesario tener todos estos utensilios para la elaboración de ravioli en casa, aunque se hace mucho más practico si los tienes

Bandeja de raviolis

No es el más practico pero si es de muy bajo costo, se consigue muchas formas para ravioli con estos moldes desde el tradicional “cuadrado” hasta triangulares o semilunas La bandeja dispone orificios para rellenar, y con la otra parte realizas el corte de los ravioli. Puedes encontrar en varios tipos de tamaños para 12, 18, 24 y hasta 36 raviolis.

Rodillo para raviolis

Un utensilio muy particular, tradicional y practico de utilizar, es de muy bajo costo aunque no es común verlos en las tiendas, es tal vez lo más “artesanal”

Maquina para Raviolis

Se trata literalmente de una maquina casera, funciona de manera perfecta, es muy comoda de usar y tiene un buen precio para su gran uso, también puedes usarla para hacer spaguetti tagliatelle, estirar la masa etc. Este tipo de maquinas para ravioli son manuales, pero tienen un accesorio eléctrico que las hacen automaticas.

Cortadores para raviolis

Son muy común de encontrar y un utensilio manual muy tradicional, económico y también puedes encontrar muchos tipos de cortadores para distintas formas, para pocas cantidades va muy bien.

Recetas Relacionadas

Receta de Pasta Calabacín (Nerano)
Receta para hacer Pierogi Polacos
Como se Hacen Ñoquis de Calabaza Italianos
Receta de canelones de espinacas, acelgas y ricota
Receta para hacer pasta con salsa putanesca original

Navegación de entradas

Tomates Secos al horno y Receta hidratar con aceite
Receta para hacer Dumplings o Gyozas Caseros

últimas recetas

  • 1

    Cassatelle de higos (galletas sicilianas)

    enero 25, 2023enero 25, 2023
  • receta tacos de camarones y pescado estilo Ensenada
    2

    Receta Tacos de Camarón o pescado estilo Ensenada

    noviembre 18, 2022noviembre 18, 2022
  • receta de tinga de pollo mexicana
    3

    Receta para hacer Tinga de Pollo Mexicana

    noviembre 16, 2022noviembre 18, 2022
  • receta original cheesecake de fresas
    4

    Receta Original de Cheesecake de Fresa

    noviembre 16, 2022noviembre 18, 2022
  • como se hace la salsa de tomate italiana para pizza compressor 3
    5

    Receta Casera de Salsa de Tomate Italiana Para Pizza o Pasta

    noviembre 13, 2022noviembre 18, 2022
  • receta aperol spritz
    6

    Receta del Aperol Spritz

    noviembre 12, 2022noviembre 18, 2022
  • receta de la paella valenciana de mariscos y pollo
    7

    Receta de la Paella Valenciana de Mariscos y Pollo

    noviembre 10, 2022noviembre 21, 2022
  • como preparar costillas a la barbacoa compressor
    8

    Cómo hacer Costillas de Cerdo BBQ al horno

    noviembre 8, 2022noviembre 18, 2022
  • Milanesas de pollo al horno
    9

    Como hacer milanesas de pollo empanizada

    noviembre 5, 2022noviembre 18, 2022
  • receta arroz chino
    10

    Como hacer Arroz Chino Venezolano

    noviembre 2, 2022noviembre 18, 2022

You may like

Cassatelle de higos (galletas sicilianas)

enero 25, 2023
como se hace la salsa de tomate italiana para pizza compressor 3

Receta Casera de Salsa de Tomate Italiana Para Pizza o Pasta

noviembre 13, 2022
© Recetas posibles de hacer Theme: recetas360 by Recetas360.com.
cookies
Utilizamos cookies en nuestro sitio web para ofrecerle la experiencia más relevante al recordar sus preferencias y visitas repetidas. Al hacer clic en "Aceptar", consiente el uso de TODAS las cookies. Leer
No vender mi información.
Configuarar CookiesAceptar
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
GUARDAR Y ACEPTAR
Funciona con CookieYes Logo