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Receta para hacer Salsa Roquefort


Como se hace la Salsa Roquefort

receta salsa roquefort
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Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total30 min
Plato: salsas
Cocina: Italiana
Nombre: Salsa Roquefort
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 100 gramos queso roquefort
  • 300 ml leche 
  • 1 cucharadita harina de maicena
  • 1 cebolla
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal

Preparación

  • Cortar la cebolla muy fina.
  • En una sartén a fuego medio colocar un toque de aceite de oliva y agregar la cebolla y la sal. Cocinar por unos 10min hasta que se coloque cristalina.
  • Incorpora el queso roquefort, remover continuamente hasta que se derrita.
  • En una taza mezclar la maicena con una parte de la leche.
  • Una vez derretido el queso roquefort, añade la maicena disuelta en leche y a su vez el resto de la leche sin dejar de remover.
  • Adiciona la pimienta negra y nuez moscada al gusto
  • Dejar cocinar durante 5-10min a fuego bajo, hasta que espese ligeramente.

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