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Receta para hacer Torta de Manzana Casera


Como se hace la torta de manzana

5 de 1 voto
Raciones: 8 personas

Ingredientes

  • 1 kilo Manzanas amarillas
  • 200 gramos Azúcar
  • 250 gramos Harina 00
  • 100 gramos Mantequilla
  • 150 ml Leche entera (a temperatura ambiente)
  • 2 Huevos
  • 1 Limones
  • 16 gramos Polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita Canela en polvo
  • 1 pizca Sal fina

Preparación

  • Primero se derrite la mantequilla en el microondas o al baño María, y se reserva.
  • Rallar la cáscara del limón y exprimir su zumo (reservar tanto la cáscara como el zumo.)
  • Pelar y Dividir las manzanas por la mitad y quitarles el corazón. Cortarla en rebanadas de grosor medio
  • Poner las manzanas cortadas en un bol y rociarlas con el zumo de limón, mezclando bien: esto ayudará a evitar que se pongan negras.
  • A continuación, tamice la harina 00 con la levadura en polvo 8. Después, en un bol grande, vierta los huevos y parte del azúcar
  • Empezar a batir con la batidora eléctrica y seguir echando el azúcar poco a poco.
  • Cuando la mezcla empiece a aligerarse, añadir una pizca de sal y seguir batiendo hasta que la mezcla sea esponjosa. En este punto, añadir la mantequilla derretida, que se ha puesto a temperatura ambiente y la canela en polvo
  • Añadir la ralladura de limón, sin dejar de batir con el batidor. Poco a poco, agregar la harina y la levadura en polvo tamizadas, mezclar por 4 minutos, bajar la velocidad del batidor eléctrico y verter la leche a temperatura ambiente.
  • Cuando la leche esté completamente incorporada, dejar de batir: la mezcla está lista.
  • Aparte, escurrir las manzanas en un colador para eliminar el zumo de limón y colocarlas en la mezcla.
  • En un molde de 22 cm de diámetro, untar con mantequilla y espolvorear con azúcar, verter la mezcla. La torta está lista para ser horneado
  • Precalentar el horno a 180°, y hornear durante unos 55 minutos.
  • Cuando esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar completamente. Desmoldar y espolvorear azúcar Glass: Listo! Fin!

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