En un molde con tapa o quesillera preparar el caramelo, colocando el agua y el azúcar a fuego medio, hasta que se forme el caramelo. Rotar el recipiente para cubrir toda las paredes. Dejar reposar a temperatura ambiente.
Remoje el pan en suficiente agua, luego exprímalo para sacar el exceso de líquido
Colóquelo en el vaso de la licuadora y agregue la mantequilla, los huevos enteros, la vainilla, la leche, el queso, la leche evaporada, el papelón o azúcar morena
Licuar hasta obtener una mezcla suave.
Colocar la mezcla en el recipiente caramelizado
Pase las pasas por harina de trigo, agréguelas a la mezcla, de ésta manera no se van al fondo, sino quedan suspendidas en la preparación
Tápelo y llévelo al horno en baño de Maria, a 170ºC, durante 1 1/4 hora aproximadamente.
Desmolde cuando la preparación esté tibia
Consumir después de 2 horas de haberse cocinado.
