Receta para hacer torta de piña
Raciones: 8 personas
Ingredientes
- 500 gramos harina.
- 400 gramos azúcar.
- 200 gramos mantequilla.
- 6 6 huevos.
- ½ taza leche.
- 1 lata piña en ruedas.
- jugo de la lata de piña.
- 1 cucharadita esencia de vainilla.
- 1 cucharadita polvo de hornear.
- 10 cerezas en almíbar, para decorar.
Para hacer el Caramelo
- 1 250 ml agua.
- 150 gramos azúcar.
Preparación
- Batir la mantequilla unos 10 minutos hasta que blanquee.
- Añadir el azúcar poco a poco y batir hasta que se forme una crema, por unos 10 minutos más.
- Separar las claras de las yemas
- Mezclar y cernir la harina y el polvo de hornear.
- Añadir alternando harina, leche, yemas y jugo de piña, comenzando y terminando por harina.
- Batir las claras a punto de nieve y agregarlas poco a poco en forma envolvente.
- Preparar el caramelo, cubrir el molde y esperar que seque.
- Cubrirlo con mantequilla y espolvorear harina, así evitara que se pegue.
- Colocar las ruedas de piña, tratando de cubrir el fondo y las paredes del molde
- Agregar la mezcla y hornear a 180 ° C , durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo de altura salga seco.
- Esperar 10 minutos y desmoldar.
- Colocar en el centro de cada rueda de piña una cereza.
