Name: Como se hace el Chupe de Camarones Peruano
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 huevos; 1 cebolla grande; 1 tomate grande; 1 kilo camarones frescos; 1 taza leche; 4 papas medianas; 3 mazorcas de maíz; 2 dientes de ajo; 1 ramita de cilantro; 3 litros caldo de camarón; 1 litro agua; 1/3 taza arroz blanco; 1 pizca orégano; Aceite vegetal; Pimienta negra; Sal

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Como se hace el Chupe de Camarones Peruano

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Esta es una receta muy fácil y realmente rápida de hace. Tiene un alto valor nutricional, por lo tanto debería de formar parte de una dieta sana. Este es un plato tradicionalmente para compartir en cenas o almuerzos

Tiempo de preparación15 min

Tiempo de cocción30 min

Tiempo total45 min

Plato: Sopas

Cocina: recetas peruanas

Nombre: chupe de camarones

Raciones: 4 personas

Calorías: 180kcal

Autor: admin

Ingredientes

4 huevos
1 cebolla grande
1 tomate grande
1 kilo camarones frescos
1 taza leche
4 papas medianas
3 mazorcas de maíz
2 dientes de ajo
1 ramita de cilantro
3 litros caldo de camarón
1 litro agua
1/3 taza arroz blanco
1 pizca orégano
Aceite vegetal
Pimienta negra
Sal

Preparación

Corta en cuadritos la cebolla, el tomate y el ajo
En una olla a fuego medio, agrega un toque de aceite para sofreír por unos minutos los aliños.
A continuación, añade el caldo de los camarones y el agua. Coloca las mazorcas y dejar hervir.
Cuando este suave el maíz, incorpora el arroz, papas, sal, pimienta y orégano.
Cuando las papas estén blandas, adiciona los camarones. Dejar cocinar por 5 minutos.
Luego, agrega los huevos enteros sin que la yema se rompa. Colocarlos a fuego bajo por 3 minutos hasta que se sancochen.
Justo antes de retirar del fuego la olla, vierte la leche.
Al momento de servir en el plato decora con una ramita de cilantro.