Inicio » Recetas pollo » Como preparar Mollejas de Pollo en Salsa Guisada

Como preparar Mollejas de Pollo en Salsa Guisada



Como hacer mollejas de pollo en salsa guisada

5 de 1 voto
Plato: aperitivos, Pollo
Cocina: Argentina
Nombre: mollejas de pollo en salsa guisada
Raciones: 5 personas

Ingredientes

  • 1 kg mollejas de pollo
  • 300 tomate rojo
  • 250 cebolla blanca
  • 100 cebollín
  • 100 pimentón verde
  • 1 cucharada crema de ajo
  • 1 cucharada aceite de girasol
  • 1/2 cucharada vinagre
  • 1 litro caldo de pollo
  • 1 lata de cerveza
  • 3 limas limon verde*

Preparación

  • Cortar las mollejas en trozos medianos, colocar en un bowl, agregar la cerveza y el jugo de limón, dejar marinar por al menos 30 minutos.
  • Cortar en pequeños cubo la cebolla, el pimentón verde, el cebollín y los tomates.
  • En un caldero grande con la llama media agregar el aceite y sofreír los siguientes ingredientes: la cebolla, el cebollín, pimento verde, y por último agregar la crema de ajo.
  • Agregar el tomate picado y el vinagre, mezclar y cocinar por un par de minutos.
  • Añadir las mollejas al caldero con los demás ingredientes. Cocinar por 5 minutos mezclando ocasionalmente.
  • Por último, agregar el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Continuar cocinando por 15 minutos con la llama media con el caldero destapado. Esperar a que se reduzca hasta que la salsa tenga una consistencia espesa.
  • Servir en una cazuela y acompañar con patatas horneadas

Leave a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calificación de la Receta




*