Como preparar Conservas de coco
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 4 tazas coco rallado.
- 250 gramos papelón.
- 2 cucharaditas bicarbonato.
- 2 tazas agua.
Preparación
- Colocar una olla al fuego con el agua y el papelón, cocinar hasta obtener un melao, de manera que al sumergir una gota en una taza de agua fría se forme una pelotica redonda dura. Se retira del fuego.
- Se le agregan las cuatro tazas de coco rallado, se bate fuerte y rápido con una cuchara de madera, al separarse del fondo de la olla se le añade el bicarbonato y se continua mezclando hasta que se una muy bien con la preparación.
- Luego se vacía sobre una tabla engrasada, se extienden procurando que la capa quede un poco gruesa y las corta al tamaño deseado.
