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Receta para hacer Crema de Calabaza Casera

enero 2, 2019septiembre 30, 2022 by admin

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Como hacer Crema de Calabaza Vegana: Ingredientes y Preparación

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Creo que comí esta cremas aunque sea una vez por semana cuando vivía con mis papas; mi madre siempre la hacia (esta es la receta de ella). El queso parmesano y las almendras fileteadas al hacen una super crema, realmente es muy buena.

Tiempo de preparación10

Tiempo de cocción20

Tiempo total30

Plato: almuerzos

Cocina: vegana, vegetariana

Nombre: sopas

Raciones: 4 personas

Autor: admin

Ingredientes

1 kg calabaza
120 gramos queso parmesano
60 gramos almendras fileteadas
120 gramos de cebolla
1 diente de ajo
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta

Preparación

Cortar la calabaza en rodajas de 3 cm aproximadamente. Quitar la piel y las semillas, luego picar en trozos de 4cm.
En una olla grande con la llama media/alta, colocar sofreír la cebolla y el ajo. Después, añadir la calabaza y suficiente agua. Agregar sal y pimienta. Dejar hervir.
Dejar hervir hasta que la calabaza esté blanda (aproximadamente unos 15 minutos).
Retirar del fuego, dejar enfriar por 5 minutos. Luego, licuar hasta hacer una crema suave y homogénea
Agregar queso parmesano y almendras fileteadas antes de comer.