Name: Receta de Crema de Garbanzos
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 500 gramos garbanzo cocido.; Caldo de cocción de los garbanzos (cantidad necesaria.); 2 dientes de ajo.; 1 cucharadita comino.; 1 cucharadita canela.; 1 cucharadita pimentón dulce.; 3 cucharadas tahini.; 1/2 cucharadita cilantro o perejil.; 1 limón.; 100 mililitros aceite de oliva.; Sal; pimienta

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Receta de Crema de Garbanzos

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Tiempo de preparación10 min

Tiempo de cocción0 min

Tiempo total10 min

Plato: cremas

Cocina: cocina española

Nombre: crema de garbanzos

Raciones: 2 personas

Calorías: 140kcal

Autor: admin

Ingredientes

500 gramos garbanzo cocido.
Caldo de cocción de los garbanzos cantidad necesaria.
2 dientes de ajo.
1 cucharadita comino.
1 cucharadita canela.
1 cucharadita pimentón dulce.
3 cucharadas tahini.
1/2 cucharadita cilantro o perejil.
1 limón.
100 mililitros aceite de oliva.
Sal
pimienta

Preparación

Coloque en un procesador o licuadora todos los ingredientes.
La cantidad de caldo depende del espesor de la crema.
Puede preparar el tahini tostando 3 cucharadas de semillas de sésamo, triturarlas en un mortero, agregarle 4 cucharadas de aceite de oliva, toque de sal y agua, debe quedar cremosa y espesa.
Acompañar con bastoncillos de vegetales de zanahoria o cerely, nachos y papas fritas.
Al servir le agregas un toque de aceite de oliva.