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Receta para hacer Crema de garbanzos



receta crema de garbanzos

5 de 1 voto
Tiempo de preparación10 min
Tiempo total10 min
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 500 gramos garbanzo cocido.
  • Caldo de cocción de los garbanzos cantidad necesaria.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita comino.
  • 1 cucharadita canela.
  • 1 cucharadita pimentón dulce.
  • 3 cucharadas tahini.
  • 1/2 cucharadita cilantro o perejil.
  • 1 limón.
  • 100 mililitros aceite de oliva.
  • Sal
  • pimienta

Preparación

  • Coloque en un procesador o licuadora todos los ingredientes.
  • La cantidad de caldo depende del espesor de la crema.
  • Puede preparar el tahini tostando 3 cucharadas de semillas de sésamo, triturarlas en un mortero, agregarle 4 cucharadas de aceite de oliva, toque de sal y agua, debe quedar cremosa y espesa.
  • Acompañar con bastoncillos de vegetales de zanahoria o cerely, nachos y papas fritas.
  • Al servir le agregas un toque de aceite de oliva.

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