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Wie man getrocknete Tomaten herstellt

tomates secos
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Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit6 Min.
Arbeitszeit26 Min.
Gericht: Entremeses
Land & Region: Italiana
Nombre: tomaten herstellt
Portionen: 4 personen

Zutaten

  • 3 kg Tomaten
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Esslöffel Oregano
  • 2 Esslöffel Salz

Preparación

  • Die Tomaten in Scheiben schneiden, auf ein Tablett legen und salzen.
  • Im Ofen 5 oder 6 Stunden lang bei einer Temperatur von 90° bis 100° dehydrieren.
  • Dann die Tomaten in ein Glas geben. Füge 3 Esslöffel Olivenöl, einen Teelöffel Salz und Oregano hinzu. Vor dem Essen 4 Stunden marinieren lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.