Receta para hacer Ensalada de Pera y Berros
Como preparar una ensalada de berros y pera
Raciones: 4 personas
Calorías: 140kcal
Ingredientes
- 3 peras maduras.
- 400 gramos berros o dos tazas de hojas limpias y sin tallos.
Vinagreta
- 1 cucharadita azúcar.
- 2 cucharadas vinagre.
- 4 cucharadas aceite.
- 1 cucharada mostaza.
- 4 cucharadas agua fría.
- 1 cucharadita sal.
Preparación
- Batir hasta emulsionar muy bien todos los ingredientes de la vinagreta. Reservar.
- Lavar, escurrir y sacar muy bien las hojas de berros.
- Lavar, retirar la piel, las semillas y la parte dura del centro de las peras, cortar en tajadas de mediano espesor.
- Colocar las peras y los berros en una ensaladera, impregnarlos con la vinagreta antes de servir.
Calorías y Nutrición
Ración: 100g | Calorías: 140kcal