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Archivos del Blog

Salsa para Pizza

Desde nuestro punto de vista una salsa para pizza debe ser de mucho aroma, consistencia espesa y tener un equilibrio de sabores entre la acidez del tomate y la sal.

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Patatas al Horno

Estas patatas son amadas por chicos y grandes por igual. Fáciles de hacer es un contorno aditivo y perfecto para comer en cualquier barbacoa, unas costillas BBQ o con pollo al horno. Sólo vas a necesitas unas 4 o 5 patatas, aceite de oliva, un poco de romero y sal al gusto. Algo importante en esta receta, es que necesitas ...

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pollo al limon

Básicamente lo que necesitas es limón, paprika, pollo, espárragos, nueces y tomates secos. Esta receta tiene mucho del sabor mediterráneo, de bajo presupuesto y muy fácil de hacer. Puedes utilizar pechuga de pollo fileteada o cortada en tiras medianas. Tiempo aproximado es de  30 minutos desde el principio hasta el final. Asegúrate siempre cocinar el pollo sin grasa y sin ...

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Espaguetis a la carbonara

La Salsa Carbonara es una receta típica de la ciudad de Roma. Uno de los primeros platos que debes aprender si te estas iniciando en el mundo de la cocina, es una mezcla de queso pecorino romano, tocineta, huevos, y un toque de pimienta. Se acostumbra a comer con pastas como el espagueti, o penne (plumitas / macarrones). La carbonara ...

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Como hacer Salsa Arrabiata

  La salsa arrabiatta es receta típica de la Región de Lazio, Italia. Esta Salsa se ha convertido en parte de la cultura culinaria popular del País Trasalpino, tan conocida como los espaguetis con queso y pimienta. En esta receta, se utilizan ingredientes comunes de sabores fuertes. Básicamente es una salsa de tomate, cebolla, ajo y peperonchino (chile picante). El ...

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Sopa de Cebolla

Entre los platos gastronómicos más populares y emblemáticos de la cocina Francesa se encuentra la famosa Sopa de Cebolla o “Soupe d’oignons aux Halles”, conocida de inicio sólo por la clase social baja o humilde, ya que era elaborada con ingredientes corrientes y sencillos para la época de la Revolución Francesa, pero que a medida que transcurría el tiempo debido ...

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Como hacer el Pollo Teriyaki

El pollo teriyaki es una de las recetas más famosas de la gastronomía japonesa, luego del sushi, pensamos que es esta la receta con más difusión en todo el mundo, sin duda uno de los platos más populares en el mundo occidental. Algo muy particular es su forma simple y rápida de prepararlo, tal vez la única dificultad que presenta ...

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Como hacer Tomates Secos

La manera tradicional de hacer tomates secos, consiste en cortar los tomares en rodajas y colocarlos en una bandeja al sol colocando sobre ellos una manta mosquitera para protegerlos de los insectos y sucio. En muchas casas han cambiado este método y optan por llevar al horno los tomates  a una temperatura muy baja hasta lograr la reducción deseada. Los tomates secos pueden ...

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Focaccia Italiana

Algo de la historia de la focaccia, es que a pesar de que se considera parte de la cocina italiana, se cree que sus orígenes vienen de los griegos. La zona más famosa por en Italia es la Región de la Liguria, en especial en la ciudad de Genova y en el pueblo de Recco La focaccia comúnmente se aliña ...

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Receta Salsa al Pesto

La salsa pesto es la mejor forma de cocinar rápido y buena en 5 minutos,  la puedes utilizar en pastas, paninos, ensaladas o entremeses. La receta tiene la curiosidad que cuenta con la famosa “denominación de Origen Protegida”, lo que quiere decir que su presentación comercial no puede llamarse “salsa al pesto genovese” al menos se hecha con albahaca genovesa, pues el ...

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Salsa de Queso Azul

No se puede dejar de lado la importancia de acompañar su “Steak” (carne) con la salsa perfecta. Si bien tenemos un montón de recetas en nuestro sitio, hemos pedido a nuestro equipo de cocina sugerencias para las mejores 10 salsas para cualquier tipo de carne. Los americanos tienen un dicho para la salsa de queso azul “Steak and blue cheese is ...

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