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Receta Madalenas de Cacahuete glaseadas



Receta para Madalenas de Manteca de cacahuete glaseadas

receta Madalenas de Cacahuete
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Raciones: 18 Magdalenas

Ingredientes

  • 50gr de mantequilla (manteca) reblandecida
  • 225gr de azúcar morena
  • 115gr de manteca de cacahuete (maní) suave
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla 
  • 225gr de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 100 mil de leche

Cobertura

  • 200gr de queso crema
  • 25gr de mantequilla (manteca) reblandecida
  • 225gr de azúcar glass 

Preparación

  • Caliente el horno a 180°C
  • Coloque la mantequilla, el azúcar y la mantequilla en una taza y con la batidora mézclelo hasta que quede bien integrado. Agregue los huevos de manera progresiva, continuar batiendo y añadir la vainilla.
  • En una taza aparte, tamice la harina y la levadura en polvo e intégrelas con la ayuda de una cuchara alternándolas con la leche.
  • Vierta la mezcla en los moldes con la ayuda de una cuchara y cocine en el horno durante 25 minutos o hasta que hayan subido bien y estén doradas. Puede pasarlas a una rejilla para dejarlas enfriar.

Para hacer la cobertura

  • Coloque la mantequilla y el queso crema en una taza grande, bátalos hasta obtener una mezcla homogénea. Tamice por encima el azúcar glass y continúe batiendo para mezclarlo. 
  • Cuando las madalenas se hayan enfriado, cúbralas con un poco de cobertura formado un remolino con la ayuda de una manga de repostería. 
  • Guárdelas en la nevera hasta el momento de servirlas, esto ayudará a que la cobertura se coloque firme. 

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