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como hacer majarete de coco receta venezolana

Receta Tradicional del Majarete de Coco Venezolano

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Receta Majarete de coco

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de reposo 15 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato postres
Cocina receta venezolana
Raciones 8 personas

Ingredientes

  • 2 cocos
  • 3 tazas Harina de PAN
  • ½ papelón.
  • 1 lt leche.
  • 1 lt agua.
  • 2 cucharaditas sal.
  • 2 Canela es astilla
  • 1 cucharadita Canela en polvo.

Preparación
 

  • Extraer la pulpa de los cocos y rallarla muy finamente, colocarla en el agua y cocinar durante 10 minutos. Pasar por un colador y extraer muy bien la leche. Reservar la pulpa.
  • Colocar una parte de esta leche en la licuadora, agregar la harina pre-cocida y el litro de leche.
  • Colocar a fuego moderado agregando el papelón en pequeños trozos la astilla de canela y la sal. Remover constantemente con cuchara de madera para que no se pegue.
  • Cocine durante 6 minutos más después del hervor. Retirar del fuego.
  • Incorpore y mezcle la pulpa de coco reservada.
  • Sirva en copas y espolvoree con canela en polvo. Se puede servir en frio o caliente.
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