Receta de Marquesa De Chocolate Venezolana
Marquesa De Chocolate, Receta Venezolana
Lo mejor de esta receta es que no necesita horno, de fácil preparación y no debe faltar en cualquier celebración.
Raciones: 8 personas
Calorías: 580kcal
Ingredientes
- 400 gramos de Galletas María.
- 2 ½ tazas de Leche.
- 400 gramos de chocolate para postre.
- 2 cucharadas de fécula de maíz o maicena.
- 2 cucharadas de cacao en polvo.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 4 yemas de huevo de gallina.
- 90 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de azúcar.
Para decorar:
- 100 gramos de almendras fileteadas.
Preparación
- Colocar la mantequilla y el chocolate en un recipiente y derretir a fuego medio.
- Colocar en una olla una taza de leche, agregar la vainilla y el azúcar. Mezclar.
- Cuando empiece a hervir agregamos las yemas y el chocolate fundido.
- En media taza de leche, diluimos la maicena y la incorporamos a la mezcla, removiendo constantemente hasta obtener una textura cremosa. Reservamos hasta enfriar.
- Diluir el cacao en la taza de leche restante e impregnar una a una las galletas para ir cubriendo el fondo de la fuente donde se va armar el postre.
- Alternar una capa de galletas con una capa de crema hasta llenar el recipiente.
- Terminar con una capa de chocolate y decorar con las almendras.
- Llevar al refrigerador durante 3 a 4 horas.
Calorías y Nutrición
Ración: 100g | Calorías: 580kcal
