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Receta de Muffins de Chocolate



como hacer los muffins de chocolate

Como hacer los Muffins de Chocolate

como hacer los muffins de chocolate
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Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total40 min
Plato: meriendas
Cocina: tortas
Nombre: muffins de chocolate
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 180 gr. de harina de trigo.
  • 50 gr. de chocolate para derretir 60% cacao
  • 250 gr. de azúcar morena.
  • 50 gr. de cacao en polvo.
  • 2 huevos de gallina.
  • 25 ml. de Agua caliente.
  • 225 gr. de Yogurt griego o Yogurt natural sin azúcar.
  • 100 ml. de aceite de girasol o de oliva.
  • 2 cucharadita de polvo de hornear.
  • 2 cucharadita de bicarbonato.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 100 gr. de nueces picaditas.
  • 100 gr. de chispas de chocolate.
  • Moldes de hornear para Muffins cantidad necesaria.

Preparación

  • Derretir el chocolate en baño María. Reservar a temperatura ambiente.
  • Colocar en una taza los 2 huevos enteros, agregar el azúcar y batir a velocidad media durante 5 minutos, aproximadamente, hasta obtener una mezcla espumosa.
  • Agregar el yogurt, el aceite, el chocolate derretido y la vainilla, continuar batiendo.
  • Cernir la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, incorporar a la taza y mezclar muy suave de manera que los ingredientes secos no se esparzan.
  • Continuar batiendo a media velocidad y agregar el agua caliente. No sobre batir.
  • Incorpore parte de las nueces y las chispas de chocolate, dejando el resto para decorar. Mezclar con una espátula.
  • Distribuir la mezcla en los moldes y hornear a 180°C durante 25 a 30 minutos, compruebe el punto de cocción introduciendo un palillo en su centro.
  • Colóquelos sobre una rejilla para enfriar.

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