Ingredientes

Para: 15 panes aproximadamente

– 15 gramos de levadura
– 500cc de agua tibia
– 2 cucharadas de azúcar
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de albahaca fresca picada
– 1 cucharadita de orégano fresco
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 6 tazas de harina leudante

Preparación

Para comenzar hacer nuestro pan de hierbas, comenzamos por juntar la levadura con el agua tibia y azúcar. Esperar por 5 minutos o hasta que se empiece a formar burbujas.

Mezcle las hierbas, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla en polvo, el queso parmesano y la mitad de la harina a la levadura. Mezclar hasta formar una masa. De forma progresiva agregar la harina restante. Si la masa esta dura no es de preocuparse.

Debes ahora amasar por un espacio de 8 a 10 minutos, la masa debe estar suave y gomosa. Llevar en un tazón previamente aceitado y dar vueltas la masa para que se impregne de ese aceite. Tapar y dejar que reposar por una hora para que crezca la masa, va a duplicar su tamaño aproximadamente.

El siguiente paso, es cortar en porciones medianas, y amasar un poco para quitar el aire interno de la masa. Colocar en una bandeja para hornear y dejar que reposar nuevamente por 20 minutos.

Hornear nuestros panes de hierbas por 35 minutos a una temperatura de 180°C. Consumir a temperatura ambiente