Name: Como preparar Pescado Frito: Ingredientes y Batido
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 kilos Merluza; 1 cerveza tipo IPA; 1 cerveza tipo larger (*Heinekken); 2 huevos; 250 gramos harina de trigo (*harina para tempura); 1 litro aceite de girasol; 1 cucharadita sal; 1/4 cucharadita pimienta

Ir a la Receta Imprimir Receta

tabla de contenidos

Como preparar Pescado Frito: Ingredientes y Batido

4.34 from 6 votes

El Pescado frito, esta receta fue un poco inventada en realidad quería hacer fish and chips (solo por llamar la atención de una inglesa) y me salió sin querer muy bueno, la mezcla de cervezas IPA y Lager le queda bien. Sigue el paso a paso y seguro que te va la receta.

Tiempo de preparación10 min

Tiempo de cocción10 min

Tiempo total20 min

Plato: almuerzos

Cocina: Venezolana

Nombre: pescado frito

Raciones: 2 personas

Calorías: 210kcal

Autor: admin

Ingredientes

2 kilos Merluza
1 cerveza tipo IPA
1 cerveza tipo larger *Heinekken
2 huevos
250 gramos harina de trigo *harina para tempura
1 litro aceite de girasol
1 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta

Preparación

Corta el pescado en porciones medianas
En un bowl grande, colocar las 2 cervezas, la sal, la pimienta y el pescado, cubrir con papel aluminio y dejar marinar el pescado en la nevera por un minuto de 2 horas
Mezclar los huevo en un plato ondo
Colocar la harina en un recipiente mediano
Calentar a llama media el aceite en una olla mediana – grande. El aceite debe ocupar aunque sea la mitad de la olla donde se freirá el pescado.
Sacar el pescado de la mezcla de marinado, escurrir un poco, pasar por huevo y luego por la aceita. Evitar el exceso de harina en el pescado.
Freír por 5-7 minutos. Sacar y dejar reposar por un par de minutos en papel absorbente