Como se hace la pizza de espinacas

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Como preparar una pizza de espinacas

Ingredientes

  • Masa para pizza:  Ver receta
  • 4 cucharadas aceite de oliva.
  • 500 gramos espinacas frescas.
  • 8 huevos.
  • 2 cebollas grandes picadas.
  • 1 Taza queso cheddar.
  • Sal
  • pimienta

Preparación

  • Preparar la masa para pizza y hornear. Reservar.
  • Cocine las espinacas con sal, escúrralas muy bien, deben quedar muy secas y reserve dos cucharadas de su líquido
  • Sofría la cebolla picada en el aceite de oliva, agregar las espinacas cocidas y mezclar.
  • Bata los huevos en una taza y agréguele el líquido que reservo, sazone con sal y pimienta.
  • Verter en la sartén y mezclar hasta que estén cocidos los huevos.
  • Cubra la base de la pizza y añada el queso.
  • Llévela al horno hasta que este ligeramente dorado.