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Receta de Quesillo o Flan Criollo Venezolano



El quesillo es parte de cualquier cumpleaños venezolano, es el postre de abuela por excelencia, el acompañante perfecto para una torta de chocolate casera.

Como preparar el Quesillo o Flan Venezolano

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Para mí este es un postre de viejos, recuerdo que en los cumpleaños la gelatina era para los niños y el quesillo para los abuelos. De cualquier manera, con esta receta vas a tener un buen postre para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción2 h
Tiempo total2 h 10 min
Plato: Postre
Cocina: Venezolana
Nombre: quesillo
Raciones: 8 personas
Calorías: 180kcal

Ingredientes

  • 360 gramos leche condensada (1 lata)
  • 360 ml leche  liquida
  • 1 Cucharadita vainilla
  • 5 huevos
  • 1 cuacharadita Ron
  • 1/3 taza azúcar
  • 3 Cucharadas agua

Preparación

  • Colocar en la licuadora los huevos, la leche líquida, la leche condensada, la vainilla y el ron. Licuar a velocidad muy alta. Reservar.
  • En un recipiente de torta o en una quesillera, vamos a preparar un caramelo semi-líquido, con el agua y el azúcar. Una vez hecho este caramelo, debes impregnar las paredes y el fondo del recipiente (hacerlo movimiendo ligeramente el recipiente).
  • Colocar la preparación y cocinarlo en baño de María durante 2 horas o llevarlo al horno por el mismo tiempo.

Utensilios:

Moldes de Quesillo

Calorías y Nutrición

Ración: 100g | Calorías: 180kcal

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