Como Prepara Bacalao al Horno
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 1 kg bacalao fresco
- 2 cebollas morada grandes
- 4 papas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 pimentón rojo grande
- Sal al gusto
- Pimienta blanca al gusto
- 4 cucharadas vino blanco
- 6 cucharadas aceite de oliva
Preparación
- Corta las cebollas moradas, los dientes de ajo y el pimentón en laminas finas y las papas en laminas medianas.
- En un refractario que puedas llevar al horno, coloca un toque de aceite de oliva para cubrir el fondo del refractario.
- Luego, incorpora una capa de papas, una capa de cebolla y una capa de pimentón. Así sucesivamente.
- Sobre las capas de vegetales, coloca el bacalao
- Hornea durante 30 minutos aproximadamente a 170°C
- Mezcla el aceite de oliva, los ajos, el vino blanco, la sal y la pimienta.
- Humedece el bacalao con esta mezcla y hornea por 10min más.
- Sírvelo sobre un lecho de papas, cebolla y pimentón.
