Receta para hacer un Banana Bread Saludable
Como preparar Banana Bread: Ingredientes y Receta
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- ⅓ taza de aceite de coco **Si no tienes aceite de coco, puedes utilizar o aceite de oliva extra virgen o aceite de girasol
- ½ taza de miel o jarabe de arce opcional
- ¼ taza de leche o agua version vegana sin leche
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita vainilla
- ½ cucharadita sal
- ½ cucharadita canela
- 1 ¾ tazas harina de trigo integral o harina integral regular
- 2 ½ taza bananas maduras
- 2 huevos
- ½ taza de frutos secos, chocolate, almendras troceadas
Preparación
- En un bowl grande, mezclar el aceite de coco, la leche, la miel, bicarbonato de sodio, la vainilla, la sal y la canela y los huevos.
- Luego, agregar las bananas y mezclar nuevamente. Puede que el aceite de coco se solidifique un poco al entrar en contacto con los ingredientes fríos. Simplemente, coloca la mezcla 30 segundos en el microondas y vuelve a mezclar nuevamente.
- Agregar la harina poco a poco y mezclar continuamente. Añade en este paso los ingredientes adicionales (frutos secos y chocolate)
- Coloca la masa en un molde de pan engrasado y espolvoreado con un poco de canela.
- Hornear a 150º C por 45/50 minutos.
- Dejar reposar por 10 minutos antes de desmoldar. Consumir después de 30 minutos de haberlo sacado del horno.
- El banana bread tiene una duración de 4 días máximo.
