Name: Como se hace la Ensalada Jardinera
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 700 gramos de pechuga de pavo.; 3 zanahorias.; 3 cebollas de rabo.; 3 calabacines.; 2 batatas.; 2 papas.; 1 pimentón rojo.; 2 hojas de laurel.; 6 cucharadas de aceite de oliva.; Vinagre de manzana (cantidad necesaria.); Sal (al gusto.); Pimienta (al gusto.)

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Como se hace la Ensalada Jardinera

5 de 1 voto

Pocas comidas continean un alto nivel nutritivo como la enlasada jardinera, además es fácil de hacer y es baja en calorias

Tiempo de preparación15 min

Tiempo de cocción20 min

Tiempo total25 min

Plato: Ensalada

Cocina: comida saludable

Nombre: ensalada jardinera

Raciones: 2 personas

Calorías: 140kcal

Autor: admin

Ingredientes

700 gramos de pechuga de pavo.
3 zanahorias.
3 cebollas de rabo.
3 calabacines.
2 batatas.
2 papas.
1 pimentón rojo.
2 hojas de laurel.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Vinagre de manzana cantidad necesaria.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.

Preparación

En abundante agua con sal, colocar la pechuga de pavo y las hojas de laurel. Cocinar hasta que ablande y cortar en finas tiras.
Cortar la cebolla en aros y cubrirlas con vinagre durante 30 minutos. Escurrir y enjuagar.
Pelar las zanahorias y cortarlas en pequeños cubos junto con la papa, las batatas, el pimentón y los calabacines.
En agua con sal, hervir las zanahorias durante 10 minutos, luego agregar el pimentón, la papa y la batata.
Incorporar los calabacines cinco minutos después.
Tener cuidado de que las verduras estén crujientes, escurrirlas y pasarlas por agua fría.
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y condimentar con la vinagreta preparada con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y pimienta.