Pastel de Atún Frío: Receta con pan de molde
Raciones: 10 personas
Ingredientes
- 250 gramos de Atún Escurrido
- 3 Huevos grandes
- 2 cucharaditas de salsa soja
- 50 gramos de Pimientos del Piquillo
- 2 cucharaditas de pimienta cayena
- jugo de media naranja
- 200 ml. de Nata Crema de Leche
- 4 Cucharadas de Tomate Frito
- 70 gramos de Pan de Molde
- pimienta Negra
- Sal
Preparación
- Escurrir totalmente el aceite del atún.
- En un procesador de alimentos colocar el atún, y moler durante dos minutos.
- Agregar en la licuadora el pan rallado, los huevos, los tomates, los pimientos, el jugo de media naranja, la salsa soja y el atún. Licuar a maxima velocidad durante 3 minutos o hasta obtener un mezcla cremosa y sin grumos. Reservar.
Para cocinar el pastel
- Precalentar el horno a 180ºC
- Colocar la mezcla en el molde y tarpa con papel aluminio
- Tomar una refractaria grande, colocar agua hasta la mitad y sumar el molde con con la mezcla.
- Hornear a 175ºC durante 50 minutos.
- Desmoldar en una bandeja y llevar a la nevera durante 3 horas
- Servir como aperitivo con tostadas de pan
