Name: Pastel de Atún Frío: Receta con pan de molde
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 240 min
Ingredients: 250 gramos de Atún Escurrido; 3 Huevos grandes; 2 cucharaditas de salsa soja; 50 gramos de Pimientos del Piquillo; 2 cucharaditas de pimienta cayena; jugo de media naranja; 200 ml. de Nata Crema de Leche; 4 Cucharadas de Tomate Frito; 70 gramos de Pan de Molde; pimienta Negra; Sal

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tabla de contenidos

Pastel de Atún Frío: Receta con pan de molde

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Tiempo de preparación10 min

Tiempo de cocción50 min

Tiempo en la nevera3 h

Tiempo total4 h

Plato: tapas

Cocina: cocina española

Nombre: pastel de atún frio

Raciones: 10 personas

Autor: admin

Ingredientes

250 gramos de Atún Escurrido
3 Huevos grandes
2 cucharaditas de salsa soja
50 gramos de Pimientos del Piquillo
2 cucharaditas de pimienta cayena
jugo de media naranja
200 ml. de Nata Crema de Leche
4 Cucharadas de Tomate Frito
70 gramos de Pan de Molde
pimienta Negra
Sal

Preparación

Escurrir totalmente el aceite del atún.
En un procesador de alimentos colocar el atún, y moler durante dos minutos.
Agregar en la licuadora el pan rallado, los huevos, los tomates, los pimientos, el jugo de media naranja, la salsa soja y el atún. Licuar a maxima velocidad durante 3 minutos o hasta obtener un mezcla cremosa y sin grumos. Reservar.

Para cocinar el pastel

Precalentar el horno a 180ºC
Colocar la mezcla en el molde y tarpa con papel aluminio
Tomar una refractaria grande, colocar agua hasta la mitad y sumar el molde con con la mezcla.
Hornear a 175ºC durante 50 minutos.
Desmoldar en una bandeja y llevar a la nevera durante 3 horas
Servir como aperitivo con tostadas de pan