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Receta Española de Besugo al horno



besugo al horno receta española de navidad

Besugo al horno Receta Española

besugo al horno receta española de navidad
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Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción50 min
Tiempo total1 h 5 min
Plato: almuerzos
Cocina: cocina española
Nombre: besugo al horno
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 1 Besugo grande limpio, sin escamas y sin visceras
  • 1 cebolla grande
  • 4 patatas grandes
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 rama de perejil
  • 1/2 ajo
  • 1 cucharada de Mantequilla
  • 3 limones

Preparación

Para sazonar el pescado

  • Hacer 4 cortes superficiales al besugo por cada lado.
  • Cortar el ajo y perejil lo más pequeño posible, colocar en una tazas con el jugo de 3 limones, mantequilla y sal al gusto. mezclar y conversar.
  • Agregar la mezcla anterior por dentro y fuera del pescado, especialmente dentro de los cortes hechos. Reservar.

Para hornear el besugo

  • Precalentar el horno a 150ºC
  • Agregar un poco de aceite en una bandeja para hornear
  • Pelar las patatas y cortar en rodajas de grosor medio. Colocar en la bandeja cubriendo toda su superficie.
  • Cortar la cebolla en juliana finas y colocar sobre las patatas, añadir sal y pimienta al gusto. Llevar al horno por 35 minutos.
  • Retirar la bandejas y colocar el pescado sobre las patatas y la cebolla
  • Hornear por 15 minutos a una temperatura de 150ºC
  • Servir en un planto llano y exprimir medio limón antes de comer.

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