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Receta para hacer Mermelada De Jengibre



como hacer Mermelada De Jengibre receta

Como hacer Mermelada De Jengibre

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Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción1 h 30 min
Tiempo total1 h 40 min
Plato: mermeladas
Cocina: receta para desayunos
Nombre: Mermelada De Jengibre
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 25 gramos de raíz de jengibre pelada y picada
  • 225 gramos de jengibre en conserva
  • 2 ¾ kilos de azúcar
  • 3.5 litros de litros de agua
  • ½ kilo limones
  • ¾ kilo naranja

Preparación

  • Lavar las naranjas y los limones, retirar sus cascaras sin quitarles la piel blanca, cortarlas en tiras finas
  • Exprimir las frutas, coloque el jugo en un recipiente grande.
  • En una bolsita de tela colocar las semillas y la raíz de jengibre e introducirlas en el recipiente.
  • Añada el agua e incorpore las cascaras de los limones y las naranjas, deje hervir, reduzca el fuego y cocine durante 1½ hora.
  • Añada el azúcar y el jengibre en conserva, finamente picado.
  • Remover constantemente a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva.
  • Retire la espuma, deje enfriar antes de envasar.

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